一升餅の食べ方　おすすめレシピのご紹介

1. ねぎは5mm幅の斜め切りに。
2. フライパンにサラダ油を熱して豚肉を入れ、ほぐしながら強めの中火で炒める。色が変わったら、ねぎを加えて炒める。具の上に餅をのせ、ふたをして弱火で1分間蒸し焼きに。具をからめるように餅の上下を返し、ふたをして約1分間蒸し焼きに。餅が柔らかくなるまでこの作業を繰り返しましょう。
3. 酒、しょうゆを回しかけ、強火にして全体にからめる。

ポイント
丸餅はものによって火の通りが違うため、時間は目安にして、様子をみながら調理してください。

1. ピーマンは、ヘタのついている場合は少し切り落とし、ワタと種を取り除いて横に3mm幅に。ツナは缶汁をきってボウルに入れ、粗くほぐしてトマトケチャップを加え、よく混ぜます。
2. もちは天板にのせ、オーブントースターに入れて3～4分間焼き、薄い焼き色がついたら裏返す。1のツナ、ピーマン、ピザ用チーズを等分にのせ、ピザ用チーズが溶けるまで、さらにオーブントースターで3～4分間焼いてください。

ポイント
ツナを広げるようにのせて平らにしたら、ピザ用チーズを順にのせましょう。

1. バター大さじ1は室温に出して柔らかくしておく。丸餅4コは天板にのせ、オーブントースターに入れて3～4分間焼き、裏返してさらに2～3分間焼く。薄い焼き色がついたら器に盛ってください。
2. たらこ（小)1/3腹（20g）は薄皮に1本切り目を入れ、包丁の刃先で中身をていねいにしごき出す。ボウルにバター、たらこを入れてよく混ぜ、もちに等分にのせれば完成です。

1. 丸餅4コは横半分に切り、サッと水でぬらす。水けをきらずに耐熱皿にのせ、ラップをせずに電子レンジ（600w）に2分～2分20秒間かける。柔らかくなったら、器に盛ってください。
2. 大根10cm（300g）は皮をむき、おろし器ですりおろしてざるに上げ、汁けをきる。ボウルに入れ、しょうゆ大さじ1、みりん小さじ1/2を加えて混ぜ、もちにかければ完成です。